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지방2

ㆍ작성일	2017-11-30 03:31

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건강한&삼삼한 대구! 나트륨 섭취량 3500㎎↓
대구시는 시민들의 건강한 외식 환경 조성을 위한 외식업소 나트륨 저감화 사업을 추진하고 있으며 이의 일환으로 29일 대구시청에서 나트륨 줄이기 실천음식점 60개소와 삼삼급식소 11개소를 지정했다.

나트륨 줄이기 사업은 우리국민의 나트륨 섭취량이 세계보건기구(WHO)의 권장섭취량보다 2배 이상 높은 수준이며, 나트륨 과잉섭취와 관련된 고혈압 등 만성질환이 빠르게 증가함에 따라, 2013년부터 시작했다.

이에 따라서 대구시는 국민건강보험공단, 건강관리협회 등 관련분야의 대표 19명으로 구성된 나트륨 줄이기 범시민 운동본부를 연1회(2월)운영하며 2020년까지 성인 1일 나트륨 섭취량을 3,500㎎수준으로 낮출 것을 목표로 각종 사업을 추진하고 있다.

올해 대구시는 경북대학교(식품영양학과)와 협력해 외식 나트륨 저감화 사업을 추진하며 작년에 지정한 나트륨 줄이기 실천음식점 25개소와 삼삼급식소 5개소를 비롯해 신규 참여업소 등 73개소를 대상으로 사업설명회, 미각테스트, 교육, 저염 조리법 컨설팅, 현장평가 등 나트륨 저감화 프로그램을 운영했으며 최종적으로 나트륨 줄이기 실천음식점 60개소와 삼삼급식소 11개소를 지정했다.

이는 전국에서 가장 많은 업소 수로, 저염식을 먹어야 되는 환자들에게는 환자식이 아닌 다양한 메뉴를 선택하여 먹을 수 있다는 점에서 반가운 일이다. 대구시는 나트륨 줄이기 실천업소 명단을 대구푸드(www.daegufood.go.kr)에 상시 게재해 시민들에게 홍보 할 예정이다.

이들 업소의 지정기간은 1년으로 하되 저감 메뉴에 대한 지속적인 사후관리 후 내년에 2회에 걸쳐 평가하며, 평가 결과 지정 당시의 나트륨 함량기준을 유지 할 경우 재 지정한다.

대구시는 나트륨 줄이기 실천업소에 많은 시민들이 찾을 수 있도록 식품의약품안전처와 협력해 조리전문가의 메뉴 개발지원과 나트륨 줄이기 실천분위기가 확산 될 수 있도록 홍보를 강화하는 한편, 지속적인 모니터링을 통해 저염화가 계속 유지 될 수 있도록 할 계획이다.

한편, 나트륨 줄이기 실천음식점은 취급메뉴의 20%이상을 저감 메뉴로 운영하며 당초 나트륨 함량보다 10%이상 저감하고 1인 분량 나트륨 함량이 1,300㎎미만이거나, 나트륨함량이 2,000㎎이상인 경우 30% 저감한 일반음식점이며, 삼삼급식소는 매일 한끼(중식)를 성인 1회 기준으로 나트륨 함량이 1,300㎎이하인 식단을 제공하는 집단급식소로 대구시는 공정한 업체 선정을 위해 미스터리 쇼퍼(mystery shopper)를 활용해 평가했다.

이영옥 보건복지국장은 “우리 국민들의 나트룸 섭취량은 WHO 성인 1일 나트륨 섭취 권장량 2,000㎎ 보다 2배 정도 많은 것으로 나타났다. 이를 개선하기 위해 대구시는 노력하겠으며 시민들께서도 건강을 위해 나트륨 줄이기 실천업소를 많이 이용하길 바란다”고 당부했다.

연번	구･군	업소명	저감메뉴	연락처
1	중구	국일생갈비	한우갈비뼈탕	254-5115
2	중구	사계절한방굴국밥	능이반계탕, 생굴반계탕	424-5038
3	중구	산호찜갈비식당	찜갈비	422-2523
4	중구	신성칼국수	멸치칼국수, 무우밥	253-9479
5	중구	우각식육식당	한우불고기, 한우탕	252-8100
6	중구	유닭스토리	꼬막비빔밥	270-8786
7	중구	풍기인삼갈비단	갈비탕, 삼계탕	256-9292
8	중구	화림보쌈	국밥	255-1877
9	동구	다중헌	연잎밥	766-7022
10	동구	동네부엌	정식	965-3374
11	동구	민화사랑한정식	곤드레돌솥정식	942-9990
12	동구	반야월연근사랑협동조합	연근수제비, 연근비빔밥	964-0912
13	동구	산중식당	사랑담다세트	982-0077
14	동구	수덕고디탕식당	고디전, 고디탕	951-6001
15	동구	싱싱해물탕	전복가리비탕, 해물탕	754-3366
16	동구	애(愛)미가	불고기버섯전골, 장어탕	752-0708
17	동구	옹심이칼국수식당	들깨옹심이칼국수, 옹심이	957-1335
17	동구	옹심이칼국수식당	칼국수	957-1335
18	동구	한정식금마루	전복죽, 홍어수육	942-0088
19	서구	갈비세상	돼지갈비	551-9339
20	서구	금강산식당	불고기	564-7009
21	서구	대교회식당	무침회	557-1652
22	서구	들마을	불고기	555-2158
23	서구	물레식당	불고기	566-1078
24	서구	사리원	한우옛날불고기	566-0046
25	서구	세복해물찜탕	웰빙보리밥, 흑태찜	527-3336
26	서구	수강먹쇠마당	순두부들깨탕	553-1999
27	서구	의성무침회	무침회	556-8100
28	남구	대룡민물장어	육회한접시, 장어탕	643-9292
29	남구	대해복어	복어탕, 복지리	626-1477
30	남구	밀양돼지국밥	돼지국밥	622-1155
연번	구･군	업소명	저감메뉴	연락처
31	남구	청송영계삼계탕	삼계탕	626-2992
32	남구	콩나물해장국	콩나물해장국	476-5775
33	북구	기와집전통손칼국수	손칼국수	324-6886
34	북구	삼백한우뼈탕	삼백한우뼈탕	313-3007
35	북구	소담한부엌	찹쌀수제비, 청국장찌개	321-9239
36	북구	왕추	라겐우동, 꼬탕, 꼬깔탕	959-0038
37	북구	차사랑녹야원	버섯들깨죽	314-6686
38	북구	팔공한우곰탕	곰탕, 양곰탕	959-5050
39	수성구	금산삼계탕본점	고디탕, 삼계탕	761-9331
40	수성구	낙지참하제	낙지보쌈, 황태구이	742-4455
41	수성구	다가해장국	콩나물국밥	742-6090
42	수성구	제주생해물	해물찜, 해물탕	755-6788
43	수성구	충무해물탕	해물철판	745-1111
44	수성구	홍두깨손칼국수	손칼국수	752-9779
45	달서구	광장갈비	영양갈비탕, 한우육회비빔밥	655-2907
46	달서구	뉴부천식당	버섯생불고기, 육회	593-9500
47	달서구	미담	한우버섯전골, 한우불고기	644-5000
48	달서구	수라매생이칼국수	매생이칼국수, 바지락수제비	651-8511
49	달서구	원대복집 성서점	복샤브샤브, 복영양죽, 복지리	592-3003
50	달서구	유여사추어탕	고디탕	591-8993
51	달서구	죽도생아구찜	아구탕	643-4888
52	달서구	참좋은청국장순두부	다슬기순두부, 맑은간장순두부, 청국장	634-0889
53	달서구	참한손칼국수	들깨칼국수, 청국장	633-8822
54	달서구	추어탕제대로하는집호박	경상도추어탕, 남도추어탕	582-8666
55	달서구	평양냉면제형면옥	옛날불고기, 평양물냉면	564-8592
56	달성군	냄비집	소머리국밥, 양곰탕	615-6802
57	달성군	돈마을	솔잎조림닭	767-1889
58	달성군	일월정한정식	독계탕	615-0855
59	달성군	장춘복어	복어탕	611-3353
60	달성군	큰나무집궁중약백숙	궁중약백숙	793-2000

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