2022 年 5月 21 日 토요일

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맛 집
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농가맛집, 고두반-청송사과 코다리찜 휩쓸어
경북농업기술원이 지난 14일 열린 ‘향토음식 간편조리세트 공모전 경연대회’에서 최종 선정된 8개 상품 중 지역 농가맛집에서 참가한 상품이 우선개발 2개, 예비상품 1개에 선정돼 전국 최고 성과를 거뒀다.이번 공모전은 농촌진흥청-롯데마트-프레시지가 공동 추진해 코로나19 장기화로 침체된 농촌형 외식·체험사업장의..
2022-04-25
건강에 최고, 시래기찌개- 만병통치약
비닐하우스가 없어 겨울이면 채소라고는 김치뿐이던 1960년대부터 30여년간 김장을 하고 그 부산물이던 무와 배추의 잎을 말린 <시래기>는 이 나라의 서민들에게 중요한 먹거리이자 영양소였다.특히 가을 추수를 마치고 벼와 쌀, 곡식을 담을 도구인 볕짚으로 만든 가마니(아래사진 참조),겨우내 온 가족이 새끼를 꼬..
2022-02-26
포항 시금치·계란 유부초밥, 전국 CU 편의점에서
포항시가 지역 농산물 판로확대와 농가소득 증대를 위해 BGF리테일(CU)과 손잡고 전국 1만5000여 개 CU편의점에 포항시금치를 활용한 ‘포항시금치&계란 유부초밥’을 22일 출시한다. 이번 지역상생형 간편식은 포항시와 BGF리테일과의 업무협약을 기반으로 지역 농산물 판로 개척을 위해 추진했으며, 포항시의 우수한..
2022-02-23
팔공산 청정미나리 지금이 제철
팔공산에서 무농약 친환경으로 재배한 청정미나리가 이달 8일부터 본격적으로 출하될 예정이다. 코로나19 비대면 시대에 찾아오는 소비자에서 찾아가는 소비자 체제로 판로를 모색, 로컬푸드 매장이나 택배 주문 등으로 전환해 소비자의 좋은 반응이 기대된다.  미나리는 대표적인 알칼리성 식품으로 산성화된 우리 몸..
2022-01-08
경북의 농가맛집, 관광객에 특화밥상으로
건강하고 안전한 먹거리와 향토 음식문화를 접목한 농가 맛집 특화밥상 드시러 경북으로 오세요.경상북도농업기술원 20일 안동 그랜드호텔에서 ‘농가맛집 특화밥상 프로젝트’품평회를 열고 지역의 다양한 특산물을 활용해 1시군 1특화밥상을 개발했다고 밝혔다. 이번 프로젝트는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 농가맛집..
2021-12-21
K-면역식품, 경북이 앞서간다
경북농업기술원은 최근 전 세계적으로 관심을 받고 있는‘K-면역’ 과 관련 있는 약선 음식 교육을 대구한의대학교에서 추진한다고 12일 밝혔다.  교육은 이달 중 4회에 걸쳐 경북 우리음식연구회원 30명을 대상으로 실시된다.농업기술원에서는 전통발효음식, 약선한식 디저트, 약선카페문화에 대한 이론 및 실습을 교..
2021-10-13
울산동구 맛집지도
사)울산동구자원봉사센터(이사장 이춘화)는 19일 동구 내 행복복지센터와 복지관 등에 직접 제작한 점심 특선 맛집 지도를 배포했다. 이번 지도는 울산동구자원봉사센터 소속의 동구자원봉사 교육강사회가 총 6회에 걸쳐 마을지도제작 워크샵을 진행한 결과 만들어진 것이다. 교육강사회 소속 자원봉사자들은 경기침체로 힘..
2021-07-19
경북도, 2021년 으뜸음식점 15곳
- 1차 서류심사, 2차 고객으로 가장한 현장심사, 최종선정회의 15곳 선정 - - 지정업소에 표지판, 지정서, 덜젓가락, 홍보영상 제작 등 혜택 -경북도는 지난 6월 한국외식업중앙회 경상북도지회 회의실에 개최된 으뜸음식점 최종선정위원회에서 1차 서류심사와 2차 현장평가를 통과한 음식점을 대상으로 심의한 결과 15곳이..
2021-07-16
최고급 횟감‘범가자미’
경북도 어업기술센터 영덕지소는 넙치와 강도다리에 편중되어 있는 경북 동해안 육상양식장의 대체어종 개발을 위해 식감과 맛이 좋을 뿐만 아니라 가격면에서도 비싸게 유통되고 있는 범가자미의 시험양식을 시작한다.영덕지소는‘동해안고소득양식어종개발’과제로 ‘범가자미’를 2020년도 시험양식 품종으로 채택, 울진..
2021-07-01
농가맛집, K-면역력 밥상... 농가형 외식산업
경북도농업기술원은 코로나19로 어려움을 겪고 있는 농가맛집을 대상으로‘농가맛집 특화밥상 프로젝트 사업’을 추진하고 각종 매체를 통한 홍보활동으로 농가형 외식산업 활성화에 박차를 가하고 있다.   지역농산물을 활용하고 향토식문화를 접목한 음식을 개발․제공하는 농가맛집은 경북 도내 25개..
2021-06-29
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