|
¤ýÀÛ¼ºÀÏ |
2012-04-21 06:32 |
|
¤ýÃßõ: 0
|
|
|
³ªÆ®·ý °úÀ× ¼·Ãë °íÇ÷¾Ð, ¾Ï, ½ÅÀ庴, °ñ´Ù°øÁõ, ºñ¸¸ µî ¸¸¼ºÁúº´
½Ä»ýÈ°Àº ¼øÀüÈ÷ °³°³ÀÎÀÇ »çÀûÀÎ ÀÏÀÎ µíÇÏÁö¸¸, ±¹¹ÎÀû Â÷¿øÀÇ °ü½É°ú Á¤Ã¥Àû Áö¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 20¼¼±â Áß¹Ý ¹Ì±¹ÀεéÀÇ »ç¸Á ¿øÀÎ 1À§¿´´ø ½ÉÀ庴ÀÌ °ú´ÙÇÑ Áö¹æ, ƯÈ÷ Æ÷ÈÁö¹æ ¼·Ãë¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö¹æ ¼·Ã븦 ÁÙÀ̱â À§ÇÑ Àü ±¹¹ÎÀû ³ë·ÂÀÌ ½ÃÀ۵ƴÙ.
ÀÌ ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ 1965³â ÀÌÈÄ ¹Ì±¹ÀεéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿·®¿¡¼ Áö¹æÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 25% ÀÌ»ó °¨¼ÒÇß´Ù. °°Àº ½Ã±â ½ÉÀ庴À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á·üµµ Àý¹Ý ÀÌÇÏ·Î ÁÙ¾ú´Ù.
Çѱ¹ÀÎÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ÇØ°áÇØ¾ß ÇÒ ¹®Á¦´Â ³ªÆ®·ý(Na)ÀÇ °úÀ× ¼·Ãë´Ù. ¾ó¸¶ ÀüºÎÅÍ Á¤ºÎ¿Í ¹Î°£ÀÌ Çù·ÂÇÏ¿© ¡®³ªÆ®·ý ÁÙÀ̱⡯ ¿îµ¿À» ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº ´Ê¾úÁö¸¸ ´ÙÇེ·¯¿î ÀÏÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀεéÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®(1ÀÏ ¾à 4800mg)Àº ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿Í Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ Á¦½ÃÇÏ´Â ¼·Ãë¸ñÇ¥·®(2000mg)ÀÇ 2¹è¸¦ ÈξÀ ³Ñ´Â´Ù. ±¸¹Ì(ϱڸ)¿¡ ºñÇؼ´Â 1400mg Á¤µµ³ª ¸¹À¸¸ç, ¿ì¸®Ã³·³ Àå·ù À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ÀϺ»¿¡ ºñÇؼµµ ¾à 600mgÀ̳ª ´õ ¸¹´Ù. Áö³ 2³â µ¿¾È¿¡µµ 7%³ª Áõ°¡ÇØ ÁÙ¾îµé ±â¹Ì°¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù.
±èÄ¡¿Í Àå·ù ¼Ò±Ý ÇÔ·® ³·Ãç¾ß
³ªÆ®·ý °úÀ× ¼·Ãë´Â °íÇ÷¾Ð, ¾Ï, ½ÅÀ庴, °ñ´Ù°øÁõ, ºñ¸¸ µî ¸¸¼ºÁúº´°ú ³ôÀº »ó°ü°ü°è°¡ ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó 30¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎÀÇ 32%°¡ °íÇ÷¾ÐÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ³ªÆ®·ý °úÀ× ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ Áø·áºñ°¡ ¿¬ 5Á¶ ¿ø¿¡ À̸¥´Ù°í ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Àα¸ÀÇ Æò±Õ¼ö¸íÀº ¼±Áø±¹°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸, ¡®°Ç° ¼ö¸í¡¯Àº 2, 3³â Á¤µµ ª´Ù. 100¼¼ ½Ã´ë¸¦ ¹Ù¶óº¸´Â Çö ½ÃÁ¡¿¡¼ °Ç°ÇÑ ³ë³â±â¸¦ º¸³»´Â °ÍÀº ±¹¹ÎÀÇ »îÀÇ Áú Çâ»óÀ» À§Çؼ³ª ±¹°¡°æÁ¦Àû Ãø¸é¿¡¼ ¸ðµÎ Áß¿äÇÏ´Ù.
Çѱ¹ÀεéÀÇ ³ªÆ®·ý °úÀ× ¼·Ãë´Â À½½Ä¿¡ ¼Ò±Ý(NaCl)À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ³Ö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î §¸ÀÀ» ³»´Â °ÍÀº ¿°¼Ò(Cl)Áö¸¸, ¼Ò±Ý¿¡ ³ªÆ®·ýÀÌ ÇÔ²² µé¾î ÀÖ¾î °úÀ× ¼·Ãë·Î À̾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù. Àηù°¡ ´Ü¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °ÍÀº ¼±ÃµÀûÀ̳ª §¸À¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£´Â ÈÄõÀûÀÌ´Ù.
§¸ÀÀÌ ÀüÇô ¾ø´Â ¸ðÀ¯¸¦ ¾Æ±âµéÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÅëÇؼµµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ±âµéÀÌ ÀÌÀ¯½Ä¿¡¼ ½ÃÀÛÇÏ¿© Á¡Â÷ ¾î¸¥°ú ´õºÒ¾î ½Ä»ýÈ°À» Çسª°¡¸é¼ § À½½Ä¿¡ Àͼ÷ÇØÁö°í, §¸ÀÀ» ¼±È£ÇÏ°Ô µÈ´Ù. Çѱ¹ÀεéÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ·Á¸é Å©°Ô µÎ °¡Áö Á¢±ÙÀÌ ÇÊ¿äÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ù°, ÀüÅë À½½Ä¹®È¿Í °ü·ÃÇØ °³¼±ÇÒ Á¡ÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀεéÀÇ Â§ À½½Ä °úÀ× ¼·Ãë´Â ±¹, Âî°³ µî ±¹¹° À½½Ä°ú ±èÄ¡³ª Àå·ùó·³ ¼Ò±Ý¿¡ Àý¿© ¹ßÈ¿½ÃŲ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ¹èÃß±èÄ¡¿¡¼ ÃÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÇ ¾à 20%¸¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù.
±èÄ¡´Â ÀåÁ¡ÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀÌÁö¸¸ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ³·ÃßÁö ¾Ê´Â ÇÑ ¼¼°èÀεéÀÌ ¾ÖÈ£ÇÏ´Â °Ç°½ÄÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇϱ⠾î·Æ´Ù. ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ½Ä»ýÈ° ¹®È¸¦ º¸Á¸Çϸ鼵µ ³ÃÀå°í°¡ ¾ø´ø ½Ã´ë¿¡ Çü¼ºµÈ ¼Ò±Ý °ú¿ë ½À°üÀº ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¡®Àú³ªÆ®·ý Á¦Ç°¡¯ °³¹ßÀ» ¼µÑ·¯¾ß ÇÑ´Ù.
'´ëü ¼Ò±Ý¡¯À» °³¹ßÇÏ´Â °Íµµ ´ë¾ÈÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Ò±Ý¿¡¼ ³ªÆ®·ýÀÇ ÀϺθ¦ Ä®·ý(K), ¸¶±×³×½·(Mg) µî ´Ù¸¥ ¹«±âÁú·Î ´ëüÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ªÆ®·ýÀÇ ¾à Àý¹ÝÀ» Ä®·ý µîÀ¸·Î ´ëüÇصµ À½½Ä ¸À¿¡´Â Å« ¿µÇâÀÌ ¾ø´Ù. ´Ù¸¸ ´ëü¼Ò±ÝÀ» »ç¿ëÇصµ ±èÄ¡³ª Àå·ùÀÇ ¹ßÈ¿°¡ Á¦´ë·Î µÉÁö¿¡ ´ëÇؼ´Â ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
µÑ°, ¿Ü½ÄÀ̳ª ±Þ½Ä¿¡¼ °³¼±ÇÒ Á¡ÀÌ´Ù. Á÷ÀåÀεéÀÇ È¸½ÄÀº ¸»ÇÒ ³ªÀ§°¡ ¾ø°Å´Ï¿Í Çб³¿Í Á÷Àå ±Þ½ÄÀÇ È®´ë µîÀ¸·Î Çѱ¹ÀεéÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ ¿Ü½ÄÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀÌ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°³ÀÎ ¼öÁØÀÇ ³ë·ÂÀ¸·Î °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» ½ÇõÇϱâ¶õ Çö½ÇÀûÀ¸·Î ºÒ°¡´ÉÇØÁø »óÅ´Ù. °á±¹ Á¤ºÎ°¡ ±Þ½Ä, ¿Ü½Ä °ø±ÞÀڵ鿡°Ô À½½Ä¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÁÙÀ̵µ·Ï ±ÇÀåÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±× ³»¿ëÀ» ½±°Ô ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±ÔÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
³ªÆ®·ýÀÌ ³·Àº Á¦Ç°À̳ª ½Ä´ç ¸Þ´º µîÀ» ¼±ÅÃÇÔÀ¸·Î½á °ú¿¬ ¾ó¸¶³ª ³ªÆ®·ý ¼·Ãë°¡ °¨¼ÒµÇ´ÂÁö ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï °è»ê ÇÁ·Î±×·¥À» º¸±ÞÇÏ´Â °Íµµ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
½Ä»ýÈ° º¯È, ³ë·ÂÇÏ¸é °¡´ÉÇÏ´Ù
±¹¹ÎÀÇ ½Ä»ýÈ° °³¼±À» À§Çؼ´Â ½Ä·®ÀÇ »ý»ê °¡°ø À¯Åë ±Þ½Ä°ú ¿Ü½Ä µî¿¡ °ü·ÃµÈ Á¤ºÎ ºÎ¼µé °£ÀÇ ¿øÈ°ÇÑ Á¤Ã¥Á¶Á¤°ú Áö¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇаèÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¿¬±¸¿Í °ü·Ã ¾÷°è, ±×¸®°í ½Ã¹ÎÀÇ ÇùÁ¶µµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¹Ì±¹ÀεéÀÇ Áö¹æ ¼·Ãë·® °¨¼Ò´Â ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ È£ÀÀÀÌ Å©°Ô µµ¿òÀÌ µÆÀ½À» Âü°íÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
1970³â°æ Àüü ¿ìÀ¯ °ø±Þ¿¡¼ ÀúÁö¹æ ¹«Áö¹æ ¿ìÀ¯ÀÇ ºñÁßÀº 19%¿¡ ºÒ°úÇßÀ¸³ª, 2005³â¿¡´Â 67%·Î Áõ°¡Çß´Ù. µ¿¹°¼º À¯Áö·ù Á¦Ç°Àº 16% °¨¼ÒÇÑ ¹Ý¸é¿¡ ½Ä¹°¼ºÁö¹æ Á¦Ç°Àº 92% Áõ°¡Çß´Ù. ÀÌ·Î½á ±¹¹ÎµéÀº ¸ö¿¡ Çطοî Æ÷ÈÁö¹æÀ» ÁÙÀÌ°í ºÒÆ÷ÈÁö¹æ ¼·Ã븦 ´Ã¸®µµ·Ï ½Ä»ýÈ°À» º¯È½Ãų ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
Çѱ¹¿¡¼µµ ¡®³ªÆ®·ý ÁÙÀ̱⡯ ¿îµ¿ÀÌ ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤ºÎÀÇ ¼±µµÀû ³ë·Â°ú ÇÔ²² ±¹¹ÎÀûÀÎ ÇùÁ¶¿Í °ü½ÉÀ» ±â¿ï¿©¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¹éÈñ¿µ µ¿¾ÆÀϺ¸°´¿ø³í¼³À§¿ø¡¤¼¿ï´ë »ýÈ°°úÇдëÇÐ ±³¼ö hypaik@snu.ac.kr
|
|
|
¿µ³²´º½º(ynnews.pe.kr/(sea4season@nate.com))
|
|