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ㆍ작성일	2021-05-11 06:12

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The tasting that changed wine forever
ロシアは”賢い猿”になる!? “中ロ蜜月” プーチン氏の狙いのか？
The day when French wine lost its crown

(CNN) — In a Parisian hotel 45 years ago, some of France's biggest wine experts came together for a blind tasting.
The finest French wines were up against upstarts from California. At the time, this didn't even seem like a fair contest -- France made the world's best wines and Napa Valley was not yet on the map -- so the result was believed to be obvious.
Instead, the greatest underdog tale in wine history was about to unfold. Californian wines scored big with the judges and won in both the red and white categories, beating legendary chateaux and domaines from Bordeaux and Burgundy.

The only journalist in attendance, George M. Taber of Time magazine, later wrote in his article that "the unthinkable happened," and in an allusion to Greek mythology called the event "The Judgment of Paris," and thus it would forever be known.
"It was a complete game changer," says Mark Andrew, a wine expert and co-founder of wine magazine Noble Rot, "and it catapulted California wine to the top of the fine wine conversation." Wine had gotten its watershed moment.

The tasting was the brainchild of British wine merchant Steven Spurrier, who passed away in March 2021 aged 79. "He was a legend," says Andrew, who had known Spurrier for 15 years. "He was an open-minded guy who really knew wine, based on its quality and its intrinsic value rather than reputation."
In the early 1970s, Spurrier owned a wine shop in Paris and a wine school right next to it, called L'Academie du Vin. Both were aimed primarily at non-French speakers and were located on the Right Bank of the Seine river, where most of the foreign banks and firms were.

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Spurrier liked to showcase wines from countries other than France in the shop and at the school -- an act of true rebellion in Paris -- and thought of a tasting as a way to promote his business.
Patricia Gastaud-Gallagher, an American associate of Spurrier, visited California wineries in 1975 and was impressed with the rising quality of their offerings. She suggested to look into such wines for the tasting and have it take place on the bicentennial of the 1776 American War of Independence. She also encouraged Spurrier to visit California himself, to pick a few worthy candidates.
And so, in early May 1976, Spurrier and his wife Bella took off for San Francisco for a wine tour. The tour was arranged by Napa resident and connoisseur Joanne DePuy, who showed the Spurriers around. "Steven wanted to go to the smaller, boutique wineries," she tells CNN. "He had a very good palate and he bought the wines he liked, at full price."

DePuy played a crucial role in setting up the tasting, because Spurrier realized that carrying two dozen bottles of wine with him on a plane would be difficult, and there was a a risk of having them held at customs. Instead, he asked DePuy to take the wine to Paris, since she had a tour of French vineyards lined up for mid-May, with 30 Californian winemakers traveling with her. The bottles could be transported as personal allowance.
"One bottle broke," she remembers. "Steven arrived to meet me in his customary white suit. We were there waiting for my luggage, and for the cases of wine. I smelled it before I saw it -- one of the cases had red on the outside and I said, 'Oh, my.' But Steven was very kind. He said, 'That's all right, not a problem.' He had at least two bottles of each wine."
The tasting, now six months in the making, was scheduled for May 24, 1976 at the Intercontinental Hotel, not far from Spurrier's shop and school. The nine judges, all French, included Odette Khan, editor of a prestigious wine magazine, and Aubert de Villaine, the director of Domaine de la Romanée-Conti, a Burgundy estate that makes some of the world's best, and most expensive, wines.

Spurrier had no intention to cause a stir or to humiliate his French judges. He wanted little more than to create recognition for Californian wines and generate publicity for his school. But he did come up with a way of making things more interesting: he picked the four best white wines from Burgundy and the four best red Bordeaux blends from his cellar to go against the American wines, and covered up all the labels.
"It was only pretty much at the last minute that Steven decided to change the testing from an open one to a blind one. Blind tastings are common now, but at the time, it was a very innovative way to compare and contrast wines," says Andrew.
Among the French wines Spurrier picked were Batard-Montrachet, Chateau Mouton-Rothschild and Chateau Haut-Brion -- the elite of fine wine. The Californian offerings, 12 in total, included Ridge Vineyards, Freemark Abbey, Spring Mountain, Stag's Leap Wine Cellars and Chateau Montelena -- all of which were largely unknown in Europe.

Which country has the best food?
The journalist George M. Taber was given a card with the names of the wines that were being served, so he knew exactly what the judges were tasting. He soon realized things were getting interesting when one of the judges tasted a white wine and proclaimed, "This is definitely California. It has no nose," when he was really tasting the Batard-Montrachet, a Burgundy Chardonnay that is often categorized as one of the world's best white wines.
The unthinkable was indeed happening.
When Spurrier tallied the scores, it turned out that California had dominated the white wine category, with a 1973 Chardonnay from Chateau Montelena as the winner, and three American wines in the top five. In the red category, a 1973 Cabernet Sauvignon from Stag's Leap Wine Cellars came out on top, narrowly edging out a 1970 Chateau Mouton-Rothschild from Bordeaux.
It was a David versus Goliath outcome, with wines that were much cheaper and younger unexpectedly getting rated higher. The Chateau Montelena retailed at the time for about $6.50 per bottle, a small fraction of the cost of its French rivals; Stag's Leap had been founded just six years earlier, in 1970, whereas winemaking at Chateau Mouton-Rothschild had been going on for three centuries. Both winners hailed from Napa Valley, which would go on to become one of the world's premier wine regions.
The French judges were far from impressed with the results. Odette Khan unsuccessfully demanded her scorecard back, according to Taber, so that the world wouldn't know how she scored the wines, while Aubert de Villaine later described the event as "a kick in the rear for French wine."
Kids from the sticks
paris judgment 2
The result of the tasting was seen as a David versus Goliath outcome.
Courtesy Bella Spurrier
Joanne DePuy remembers the moment she heard the news. She was also in France, tasting wine with Californian winemakers. In her group were Jim and Laura Barrett, the owners of Chateau Montelena.
"We were at a winery in Bordeaux, sitting down for lunch, when Jim Barrett was called on the telephone," she recalls. "I thought surely it must have been one of his children, because no one knew where we were. But after he took the call, Jim came up to me and whispered, 'Our wine won in Paris.'"
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The caller was, in fact, George M. Taber, looking for a quote from Barrett for his report. That quote is now enshrined in the lore of the Judgment of Paris: "Not bad for kids from the sticks," Barrett said, using an American colloquialism for a remote or rural area.
DePuy was desperate to share the news with the others in the group, but because they were sitting with about 50 French wine merchants, she said nothing instead. "After lunch, we got on the bus and went down a long, treelined lane -- which I can still see in my mind. We turned the corner and everybody started screaming and yelling and hugging. It was amazing," she says.
A seismic moment

National Museum of American History/Smithsonian Institution Archives
The tasting changed history for wines of the New World, coming from outside of traditional wine regions such as France, Italy and Spain.
"In 1976, California wine was a baby, in global terms and certainly compared to the great wines of Europe, and the wines of Australia, South Africa, New Zealand, Chile were conceptually a very, very new thing for the European drinker," says Andrew.
The tasting was a seismic moment in the modern history of wine, according to Andrew, because it demonstrated that not only were New World wines worth paying attention to, but that many of the greatest palates in France -- in a blind tasting scenario -- actually preferred them.
"We still see today that the shelves of independent wine merchants and the wine lists of great restaurants are full of Californian, Australian and South African wines, and we're entitled to ask the question -- would that have happened as quickly and as significantly as it did, were it not for Steven and the tasting that he put on?"
The Judgment of Paris has been replicated many times after 1976, some of these by Spurrier himself, and with remarkably similar results.
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In France, the tasting raised more than a few eyebrows and some questions about the process and the wine selection, with most of the Bordeaux producers claiming that their wines were too young to be at their best.
Its significance, however, stands unblemished.
Bottles of Chateau Montelena and Stag's Leap Wine Cellars like those that won the contest are now part of the collection at the Smithsonian's National Museum of American History. And a 2008 film, "Bottle Shock," tells a heavily fictionalized version of the story, with Alan Rickman as Steve Spurrier.
Spurrier's wife Bella, who took the only existing photographs of the event, tells CNN that the tasting had a huge impact on the life of her late husband. "He was proud of it, but never imagined at the time the effect it would have. His aim was simply to introduce wines that he thought were wonderful and well made to a wider audience," she says.
"Every wine had a story, according to him, and this is what he discovered in California. To the world's great surprise at the time."

Jacopo Prisco CNN • Updated 10th May 2021

2021年5月10日 17時35分

ロシアは”賢い猿”になる!? “中ロ蜜月” プーチン氏の狙いのか？ロシアの目指す外交戦略を分析する。（モスクワ支局長松尾寛）

アメリカと中国の対立にばかり気を取られてもう1つの「大国」の動きを見逃してはならない。その「大国」とは、20年以上、権力の座に君臨し、国際情勢に少なからず影響を与えてきたプーチン大統領率いるロシアだ。ロシアは、このところ、中国への接近の動きを強め、「中ロとアメリカの対立で、世界は二分されていくのか」という懸念の声も聞かれる。しかし、ここへきてプーチン大統領は、バイデン大統領の提案を受けて、6月にも初めての米ロ首脳会談に臨もうとしている。プーチン大統領は、いったい何をしようとしている

中国と急接近！でも”賢い猿”は・・・

おそろいのエプロンを身につけてロシア風クレープを焼いてみたり、ロシアの水の都で夕暮れ時のクルージングを楽しんでみたり。そんなロシアと中国の”蜜月”ぶりは、2019年6月、習近平国家主席がサンクトペテルブルクを訪問した際、顕著に印象づけられた。

両国がアメリカとの対立を深めれば深めるほど、互いの距離が近づいていくのは自然の流れでもあろう。習氏は、「両国関係は、これまでで最も高いレベルに達した」と述べ、終始穏やかな表情を見せていた。

一方、プーチン大統領は、その2日後に開いた国際会議で「中国に良いことわざがある」と切り出した上でこんな発言をして会場を沸かせた。

「谷で虎たちが戦っているとき、賢い猿は座って、それがどのように終わるのか見ているのだ」

ロシアは、アメリカと中国が”貿易戦争”を繰り広げるなかでどういう立ち位置なのかという質問への答えだ。

プーチン氏は、これまでロシアのことをシベリアの森林地帯タイガに生息する熊に例えてその強大さを表現することは度々あった。しかし、今回は、計算高い猿になぞらえ、米中の争いには直接関わらない姿勢を示したのだ。

決して中国側につくわけでなく”漁夫の利”を狙っていると多くの人が受け止めた。

米中対立は”チャンス”！？

はたしてプーチン大統領の描く戦略とはどんなものなのか。

化学兵器の神経剤で襲われたロシアの反体制派指導者のナワリヌイ氏の一件もあって、ロシアと欧米の関係は一段と悪化している。ロシアにとって、反欧米で共闘してくれる中国の存在は極めて大きい。欧米の専門家からは、両国が軍事同盟を結ぶまでに関係を発展させるのではないかと警戒する声まで聞かれる。

ただ、中ロ関係に詳しいカーネギー財団モスクワセンターのアレクサンドル・ガブエフ上級研究員は、その可能性を次のように否定した。

「ロシアが同盟を結んでしまうと、仮に中国が台湾をめぐってアメリカと戦争を始めたら、アメリカに宣戦布告しなければならなくなる。しかし、台湾にロシアの国益はない」

そもそもロシアが、真に中国のことを信用しているかは疑問がある。

4000キロもの国境を接する中国は、安全保障や経済上の”脅威”ですらある。また、中央アジアやベラルーシなど「プーチンの裏庭」にまで経済的な影響力を強める中国の”やり方”は看過できないはずだ。

ロシアのラブロフ外相とインドのジャイシャンカル外相

ロシアの外交戦略を考える上で興味深いのが、最近のラブロフ外相の外遊日程だ。新型コロナの影響で外国訪問を制限していたラブロフ氏は、3月下旬、最初の訪問先として中国を訪れて王毅外相と会談し、中国を最重視する姿勢を鮮明にした。

しかし、翌日には、8年ぶりに韓国を訪問。続いて4月上旬からは、中国と対立しているインドをはじめ、中東各国などを歴訪した。一連の日程からは、ロシアは、中国との関係を第1に考えつつも、中国と対立する国も含めて、バランスをとりながら、多角的な外交を展開しようとしていることがうかがえる。

取材に応じたロシア政府の高官は「ロシアは、米中対立には関与せず、中立的な立場を占められるよう努力する」と述べた。そして「米中関係が常に緊張状態にあることがロシアにとって戦略的利益ともなる」と打ち明けた。

アメリカと中国が対立を続ける以上、ロシアはいずれに対してもみずからを高く売れる可能性がある。ロシアは、米中対立をいわば好機として利用しつつ、中東などで存在感を増したうえで、国際社会での立場を強化しようとしているのだ。

プーチン大統領の”賢い猿”発言は2年前のものだが、今やその猿は、単なる崖の上の傍観者ではない。

”仕掛け”始めたロシア

クリミアで演習するロシア軍

そんなロシアが興味深い”仕掛け”を始めた。

その舞台は、ロシアとウクライナの対立の最前線でもあるウクライナ東部とクリミアだ。

ウクライナ東部では、2014年から始まった双方の戦闘が、小康状態を保っていたが、ロシアが3月ごろから軍の部隊を続々と周辺に集結。欧米は、その数10万人以上とみて警戒を強め、ウクライナでもロシアの“侵略”が再び始まるのではと緊張が高まった。

しかし、4月下旬、プーチン大統領が、恒例の年次教書演説でひとしきり欧米批判を終えた直後、軍は、部隊の撤収を始めた。形の上ではプーチン氏が譲歩したように見える。

そもそも、この部隊の増強が、ウクライナに対する圧力だったのか、それともアメリカのバイデン政権に対する何らかのメッセージだったのか、ロシアの明確な意図は不明だ。しかし、プーチン氏は、バイデン大統領と電話会談を行い、首脳会談の開催という提案を引き出すなど、一定の果実を得ることができたのだ。

大がかりなマッチポンプと見えなくもない。

ロシアが目指す新秩序とは

プーチン氏とバイデン氏（2011年）

結果的にアメリカを振り向かせたプーチン大統領は、そのアメリカとの関係をどうしたいのか。

一般的には、ロシアに厳しいバイデン大統領の登場によって、米ロ関係は、かつてないほど悪化するとみられていた。その観測通り、バイデン氏がプーチン氏を「人殺し」とした発言もあって、いっそう冷え込んでいる。

ただ、情報工作員出身のプーチン氏にとって、このような発言は慣れっこなのかもしれない。オバマ政権下で国務長官をつとめたヒラリー・クリントン氏から「KGB＝国家保安委員会の人間には魂がない」と言われた時もプーチン氏は「国家関係の構築は、『感情』ではなく『国益』によって導かれなければならない」と冷静に反応している。

プーチン大統領は、アメリカによる「1極」世界を脱して「多極化」した新たな世界秩序こそがロシアの国益にとって望ましいと考えている。アメリカ、中国、インド、そしてロシアなどの「極＝大国」が、安定した秩序を構築していくという考え方だ。その実現のためにもロシアは、アメリカとの友好関係は不可能だとしても、せめて互いに干渉せず存在を認め合う”最低限”の関係を構築したいのだ。

ロシアが大規模な部隊をウクライナ東部周辺などに派遣して緊張が高まるさなか、バイデン氏は、プーチン氏に電話をかけ、直接懸念を伝えた。一方、その直後、バイデン氏は、ロシアは、アメリカと並んで「世界の安定に責任を有する『大国』だ」とも述べた。

これぞプーチン氏が期待していた発言である。

バイデン政権は、ロシアに対する新たな制裁など強硬な姿勢を示し続ける一方で、じつは、このような前向きなメッセージも織り交ぜている。

「簡単に譲歩はできないが、泥沼の関係からは抜け出したい。そして、アメリカにもその気があると信じたい」

これがプーチン氏の本音ではないか。

ロシアの次なる一手は？

多極化した新たな世界秩序を模索し始めたプーチン大統領にとって譲れないこと。それは、ロシアは、第2次世界大戦の戦勝国であり、これに基づいて構成される国連の安保理常任理事国の存在の重さだ。

プーチン氏は、ロシアを始め、対立するアメリカや中国も含めた常任理事国の首脳5人が集まって会議を開こうと幾度となく提唱している。これには強いこだわりがあるようだ。

プーチン氏は、欧米との対立が続く以上は、中国と共闘はするものの、それは目標ではなく、さらにその先を見据えている。

崖の上に座していた猿は、2頭の虎が牙をむき、ほかの動物たちもその戦いの行方に気をとられている隙に、あらたな”縄張り”作りに向けて着々と動きだしているのである。

モスクワ支局長 松尾寛

1996年入局

新潟局、国際部、

ウラジオストク支局などを経て

2017年から現職

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