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2025 年 6月 12 日 목요일

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대구푸드 누리집
대구광역시는 지역 고유의 음식문화를 널리 알리고, 시민과 함께 만들어가는 미식도시 구현을 위해 지난 2006년부터 ‘대구푸드’(www.daegufood.go.kr)를 운영해 왔다.‘대구푸드’는 대구의 향토 음식과 맛집 정보를 한눈에 볼 수 있는 대구 대표 외식문화 누리집으로 음식 종류, 지역별 분류, 구·군별 인증업소 등 신뢰..

2025-05-27

경산육동미나리, 봄의 전령 ~~ 출하 개시
경산시 용성면 육동 미나리 단지에서는 2월 초순부터 봄 미나리 출하가 본격화, 수확에 한창인 재배 농가뿐만 아니라 신선한 미나리를 맛보기 위해 찾은 방문객들로 활기를 띠고 있다.육동 미나리 단지는 2005년 처음 조성되어 현재 19농가가 약 8ha 규모에서 미나리를 재배하고 있다. 육동(비오재 너머 6개 마을을 통칭) 지..

2025-02-07

고갈비에 된장찌개, 보리쌀반반
큼지막한 한마리의 고(등어)갈비, 마른김, 된장찌개, 배추김치, 보리-쌀 밥 반반의 기본 메뉴로 계절마다 동북아 최대 전통시장이라는 죽도시장의 맛집인 대화식당의 메뉴,죽도시장 포항수산업협동조합 위판장 건너편 좁은 골목 안에 자리를 잡아 상인들에게 익히 알려진데다 시장을 관광하는 손님들에게 인기가 최고다.영하..

2025-02-06

변신 罪가 없다, 이 메뉴는?
단백질과 가성비 짱, 셀프 바에서 조각난 항산화물 마늘 덤뿍, 비타민의 대명사 콩나물까지, 홀아비와 홀아비 아닌 홀아비가 한 끼로 두 끼를 충족시키는 영양가 최고의 이 메뉴는?이 집의 기본 메뉴 특징,묵은 김치, 아삭 무를 넣은 시원한 동치미 국물, 해조 및 해초류까지.....자세히 관찰하지 않으면 이게 무..

2025-01-27

추운 날엔 역시 돼지국밥
알리신이 비타민B군의 흡수율을 높인다는 부추를 성컹성컹, 땡초나 오이고추를 쏭쏭 썰어 넣은, 고기의 양이 상당한 돼지국밥 한그릇으로 단백질까지, 영하의 추운 날씨를 이겨내는 원동력이다. 여기에다 사과보다 비타민 함량이 몇 배나 된다는 통고추와 양파에다 마늘, 깍두기, 양이 부족한 사람에게는 국수까..

2025-01-09

무한리필, 가성비200%의 맛집
무한 리필 쇠고기와 버섯류, 야채, 오뎅까지 2만원으로 마음껏 즐길 수 있는 샤브샤브로 사람의 발길을 끌어당기는 이 곳은?고유가 고금리 고환율의 어려움을 겪고 있는 소상인들에게도 빛은 있다.돈보다 자신이 하는 일에 가치의 비중을 두고 한발 한발 맛과 멋 개발에 전진하는 사람들에게는 운도, 돈도 모두 거머쥘 수 있..

2025-01-22

단백질 보충, 이 식단을 만든 집?
어느 지역에 무슨 내용의 식단일까요?홀아비와 독신들이 일주일에 한차례씩 단백질을 보충하기에 그만인 이 메뉴는?동치미와 묵은지 김장김치로 유사한 메뉴의 다른 맛집과의 차별화된 곳 .....드라마를 촬영 후 더욱 유명세를 타는 작은 면 소재지의 허름한 전통장터의 이 식당,연휴와 휴가철에는 가까이 서민들이 찾는 해..

2024-12-16

울산 <동구의 맛있을 텐데>
울산 동구가 동구 지역의 숨겨진 맛집을 총망라, 음식점 안내 지도 ‘동구의 맛있을 텐데’를 제작해 최근 총 5천 부를 배부했다. 동구는 지역의 모범 음식점과 위생 등급제 평가에서 우수한 평가를 받은 음식점 그리고 사람들이 많이 사용하는 지도 앱에서 평균 별점이 4점 이상이면서 이용 후기가 많은..

2025-01-10

울산시 식품안전관리 우수 집단급식소 50개소
울산시는 단체 급식의 선제적 식중독 예방관리 및 위생수준 향상을 위해 ‘2024년 식품안전관리 우수 집단급식소 선정 사업’을 실시하고 50개소를 선정했다. 특히 ▲중구 양사초등학교 ▲남구 에스케이케미칼울산공장 ㈜후드니 ▲동구 현대청운중학교 ▲북구 고헌초등학교 ▲울주군 문수초등학교 등 5개소가 최고 점..

2024-12-11

표고버섯 활용 디저트상품 개발
울진군이 지난달 11일부터 11월 4일까지 전체 7회차에 걸쳐 우리음식연구회원 등 20여명을 대상으로 농업기술센터 농산물가공교육관에서 ‘표고버섯을 활용 디저트상품 개발 교육’을 추진했다. 이 교육은 주로 반찬 재료로 사용되던 표고버섯을 활용하여 정과, 바람떡, 개성주악, 양갱 등 다양한 디저트 상품을 개발..

2024-11-07

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