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맛 집

ㆍ작성일	2016-10-25 07:40

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맛도 가치도 따블! 돼지국밥

불경기라고 장사가 안된다는 소리가 늘 들려오지만 식사 때만 되면 빈자리가 없어 줄을 서야하는 전통시장 작은 골목안의 이집,

도대체 메뉴가 뭐길래 이렇게 줄을 서서 기다려야 하나?

양파와 마늘, 다대기, 깍두기, 갓 무친 부추가 반찬의 전부인 이 집의 비결은 들깨를 갈아넣은 개운한 돼지국밥이다. 그것에다 매운고추를 송송 쓸어넣어 기름끼와 느끼함을 연상하는 돼지국밥을 완전히 잠재운다.

그냥 돼지국밥이 아니라 서너시간을 푹 고아낸 사골국물에 6500원짜리 가성비(價性比,가격 대비 맛과 고기의 양 및 육질) 두 배 이상이라는 것이 이곳에서 늘 식사와 막걸리를 즐기는 사람들의 반응이다.

손님이 넘쳐나니 주인장은 언론에 알려지는 것도 마뜩잖아 한다. 테이블이 아홉개에, 그것도 하나는 두어명 밖에 못앉기 때문에 한차례에 23명이 한계다.

영남뉴스(ynnews.pe.kr/(sea4season@nate.com))