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  경쟁& 공생 메뉴, 대체와 보완
ㆍ작성일: 2016-04-24 (일) 19:35 ㆍ추천: 0  
 
 2800원짜리 김밥을 먹을려고 100여명의 30분씩을 기다린 끝에 겨우 구입할 수 있는 경주시 교동의 교리 김밥,
 
도대체 무슨 재료를 사용해 어떠한 맛이기에 이렇게나 인기가 있을까요?
 
천마총과 쪽샘, 월성, 첨성대 등 고적이 밀집해 있는 황남동과 교동 일대가 일요일인 24일 주차할 곳을 찾을 수 없도록 관광객들이 붐빈가운데 최부잣집 인근 김밥집은 점심 때를 훌쩍 지난 2시경이 넘었는데도 이렇게 줄을 지어 서서 순서를 기다리고 있다.
 
그 김밥을 구입하기 위해 줄을 서 있는 바로 옆에는 어묵, 일명 오뎅을 판매하는 푸드트럭이 있지만 사람 하나 보이지 않는다.
 
2800원짜리 김밥을 구입하려면 한참이나 기다릴 동안 1000원짜리 오뎅을 하나 먹어볼까? 아니면  1000원에서 2000원하는 커피나 쥬스를 ......
 
어묵은 김밥을 대체하는 효과가 있어 어묵을 먹고 나서 또 김밥을 먹는데에는 배가 불러 한계효용체감의 법칙에 의해 김밥의 맛이 상대적으로 떨어지겠지만 커피를 판매하는 곳이라면 김밥을 보완하는 역할을 하므로 젊은 청춘들에게 딱 맞는 사업메뉴란 것을.......
 
푸드트럭의 사장님에게 대체와 보완의 용어 설명으로 짭짤한 수익을 올릴 수 있는 마케팅 용어와 기법을 사알짝......
 
 
영남뉴스(ynnews.pe.kr/(sea4season@nate.com)) 영남뉴스(ynnews.pe.kr/(sea4season@nate.com))

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